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不要以為脫水果蔬營養(yǎng)價(jià)值低
更新時(shí)間:22/09/08 14:28:09     來源:http://cdprintexpress.com
  很多人都會覺得,脫水果蔬只是個(gè)休閑零食,并沒有什么營養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)并不是這樣的,脫水果蔬不但含有豐富的膳食纖維,而且容易消化,其價(jià)值不亞于新鮮水果,而且方便攜帶,容易保存,除了過敏的人,其他人都可以食用。
  首先我們在吃新鮮果蔬時(shí),可能會選擇削皮,否則覺得難以下咽。其實(shí)果皮中富含的營養(yǎng)物質(zhì)并不少,是水果中膳食纖維含量較高的地方,脫水果蔬能把果皮的纖維全吃進(jìn)去,也不要認(rèn)為水果在干制過程中,維生素C損失會很大,脫水果蔬就不值錢了,只有碳水化合物了。其實(shí)并不是,水果的很多好處仍然保留在果干里,膳食纖維是完全不受影響被保留下來的。
  再就是脫水果蔬適合消化不良和怕冷人群,沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質(zhì)。別以為酶(酵素)只有好作用,單寧類抗氧化作用強(qiáng),對于消化不良的人來說,它們對消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。
  除此之外,還傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常勸告消化不良者不要空腹吃水果,其實(shí)很大程度上就是害怕它們。對消化不良和怕冷的老年人來說,脫水果蔬可以作為水果營養(yǎng)的一個(gè)補(bǔ)充來源。以上內(nèi)容供大家參考,希望大家不要以為脫水果蔬營養(yǎng)價(jià)值低啦。
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